Patidou cocotte
Le patidou c’est LA courge portion de l’automne !
Enlevez le chapeau, épépinez et garnissez : vous n’aurez qu’à la regarder cuire avant de la déguster !
La Recette
Ingrédients (pour 4)
- 4 Patidoux par personne
- 4 oeufs
- 100 cl de crème
- sel, poivre
Garniture (optionnelle)
- 1 cuillère à café de pâte d’ail noir
- 200g de ardons fumés (à remplacer par du tofu fumé pour une version végétarienne)
- 200g de champignons de Paris
- 50g de pignons de pin, de graines de courges et/ou de graines de sésame
- 1/2 oignon
Recette facile
Préparation 10 min
Cuisson 20 + 15 min
Nombre de parts : 4
Préparation
- Préchauffez votre four à 210°
- Faites revenir l’ail, l’oignon, les champignons et les lardons (ou les dés de tofu) dans une poêle pendant 5 à 8 minutes avec un filet d’huile
- Pendant ce temps, découpez le chapeau de vos courges (partie supérieure) et videz-les en retirant les pépins et les filaments, ajoutez la crème à l’intérieur et enfournez 20 minutes
- Ajoutez la garniture et l’oeuf puis enfournez 15 minutes supplémentaires (jusqu’à ce que l’oeuf soit pris) en descendant la température à 180°
- Laissez refroidir un peu et régalez-vous !